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            “真香”還是“智商稅”?空氣炸鍋網友評價冰火兩重天

            時間:2022-03-31 20:33:23    來源:寧波晚報    

            可能沒有一個廚房小家電能像空氣炸鍋那樣,在江湖上有“愛之者眾,恨之者切”的極端名聲。作為近幾年小家電里的話題擔當,它既可以托起一個企業上市,也可以排入2021年度閑魚二手物品交易平臺“最沒用”物品排行榜第一。

            A、年輕人的新歡

            “如果要我推薦一個廚房小家電,那我一定會說:你買空氣炸鍋吧,太好用了。”市民陳女士在去年成為“空氣炸鍋黨”,使用了一段時間之后,她忍不住在朋友圈分享了自己的體驗。

            因為工作繁忙,她和先生下班時間較晚,但也不能天天吃外賣,于是在網上花了500多元買了個蘇泊爾的空氣炸鍋。“現在我們家晚飯基本都是由它出馬做主菜,紅燒肉、烤雞,還有餡餅什么的,做得都很好吃。想換花樣,就做做爆漿雞排、烤餅,小紅書上一堆攻略。而且占地不大,清洗也比較容易。”陳女士說,現在她已經把烤箱打入“冷宮”,專心用空氣炸鍋了。

            無獨有偶,市民洪先生家里也是高頻使用空氣炸鍋。“用來做早餐很合適。早上起床只要把料放進去,定個時就可以了,等到洗漱完畢早餐也做好了。”

            在國美電器東門口店的廚電專柜里,記者看到了多款空氣炸鍋。它們的體積不大,大多長得“呆萌可愛”。在功能上可以處理包括肉類、魚蝦類、雜糧類、甜品類等多種食物的制作。

            銷售人員介紹說,目前線下品牌集中在九陽、蘇泊爾、美的,線上的選擇更豐富,還有不少國外品牌出售。購買炸鍋的多數是年輕人,懶得動手或者不會做菜,就用它代勞了。

            記者留意到,這些產品的價格從200多元到1000元不等。“現在四五升大小的空氣炸鍋價格在兩三百元,煎炸炒幾乎都可以做。年輕人喜歡的雞翅、雞塊,放進去就不用怎么管了,很方便。”工作人員表示,“門店銷量好的時候,一天有幾十臺的量。不過,網上直播間賣得更多,據我們所知,很多品牌一場直播能賣掉好幾百臺。”

            B、冰火兩重天

            2月18日,浙江比依電器股份有限公司正式在上交所掛牌上市,成為“國內空氣炸鍋第一股”。短短一個多月,股價從12.5元漲到了21元多。

            隨著“宅經濟”“懶人經濟”帶來的小家電行情逆勢增長,空氣炸鍋也成為了近幾年最受消費者青睞的網紅小家電之一。據京東購物平臺發布的官方數據顯示,空氣炸鍋目前在消費者最關注的品類中,排到了前五。從傳統家電品牌到新晉品牌,都力爭在空氣炸鍋領域圈下自己的地盤,賽道用“火熱”來形容一點不為過。

            當然,也不是所有人都對空氣炸鍋有好感。市民錢先生就覺得自己買了個雞肋。“這東西本來就是適合懶人,但真正用起來又沒讓你懶到極致,比如沒有定時啟動,每次都要自己動手上發條。而且除了做肉類比較合適外,其他做出來的味道都一般。我們家買來只用了兩次,就束之高閣了。”

            而在今年年初,閑魚根據“用不上”“積灰了”商品發布數據整理的2021年度十大“無用”商品排行中,空氣炸鍋排名第一。此外,關于空氣炸鍋使用率不高、可能致癌等話題的帖子在網上也屢見不鮮。網友的槽點包括但不限于:說好是無油健康的,其實是使用肉類自身油脂,這算不算偷換概念;新鮮勁一過,才發現能做的就那幾樣,很容易就積灰了;就是一臺加了風扇的小烤箱,并不比家里的烤箱出色多少;因為在家操作方便,原本一周吃一次的炸雞變成了一周3次,反而吃得更不健康了;看了幾篇關于空氣炸鍋制作過程中可能有致癌風險的文章,雖然不知道真假,但總覺得慌兮兮的……

            從功能上來說,空氣炸鍋其實和多種廚電有著交集,而其之所以能突然紅火起來,跟挑中了“懶人經濟”“宅經濟”“家電新潮流”等主題以及選擇在線上“帶節奏”的營銷方針不無關系。不過,這一做法風頭是來得快,走得更讓人猝不及防。

            生產端似乎也注意到了這一問題,因此在如今的產品中可以見到越來越多的進階功能。從自動加水保濕,到設計可視窗再到智能操控,小鍋們的努力肉眼可見。

            事實上,每款產品生存的底層邏輯,不外乎消費需求。“不看廣告看療效”,解決消費者的需求點,而非刻意放大部分花哨功能,挑戰消費者智商,才是炸鍋們走得更遠的不二法寶。(記者 黎莉)

            標簽: 懶人經濟 小家電行情 空氣炸鍋 廚房小家電

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